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O The Test Kitchen pode ser classificado como um restaurante dedicado à gastronomia contemporânea e recheado de criatividade. Já esteve entre os 50 melhores restaurantes do mundo (ranking organizado pela revista britânica Restaurant). Em 2016 ocupou a 22ª posição.

 

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Localizado no bairro Woodstock, o restaurante está aberto apenas para jantares, com um máximo de 40 convidados por noite. É dividido em duas salas luxuosas: a Sala Escura e a Sala Iluminada.

 

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A crítica Katharina Jacobs, assim definiu: “Este é um entretenimento alimentar tão rico em camadas e agradável como um filme bem escrito. O mantra constante de Luke Dale-Roberts é sabor, sabor, sabor – e nada que ele e sua equipe produzam serão superados, mal concebidos ou aborrecidos. Sente, relaxe e curta o show. ”

 

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As reservas são feitas pelo site do restaurante e abrem de 3 em 3 meses. Para reservas acesse www.thetestkitchen.co.za

Endereço: Unit 104A, Old Biscuit Mill, 375 Albert Road, Woodstock, Cape Town.

Hoje é dia de PIZZA!

Desde 1985, o dia 10 de julho é uma data especial para os amantes de culinária. A pizza é um dos pratos mais famosos ao redor do mundo e tem seus primeiros registros históricos no Egito pela mistura de farinha e água. Mas foi na Itália que a receita ganhou a forma e fama que conhecemos. Para comemorar a data, selecionamos 03 das pizzas mais conhecidas e deliciosa do MUNDO!!

 

1- L’Antica Pizzeria da Michelli

Localizada em Napoli, Itália, a Pizzaria L’Antica foi inaugurada em 1870 e é considerada a melhor e mais tradicional pizzaria do mundo, eleita por turistas e moradores locais. Entre os sabores mais desejados Margherita e Marinara são as queridinhas do local.

 

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2-Pizzeria Baffetto

Na encantadora Roma, a Pizzari Baffetto arranca suspiros dos visitantes. Em ambiente descontraído e animado as pizzas são de massa fina e crocante, são mais secas que o tradicional e bem assadas. Os preços são um pouco salgados mas para quem gosta de pizza vale muito a pena conferir.

 

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3- Pizza Pilgrims

Pode não estar no país da pizza mas Pizzaria Pilgrims, em Londres, não esta atrás das tradicionais pizzas de Nápoles e Roma. A fama da massa fresca e quentinha corre o mundo e deixa filas enormes nos quarteirões da capital inglesa.

 

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Pão, ovos mexidos, panquecas, frutas … Essas são algumas das opções que estamos costumados a consumir logo pela manhã, mas além de exóticos os russos tem  gostos bem peculiares para consumir no café da manhã. Confira abaixo, algumas receitas russas que você também pode aproveitar como um belo lanche da tarde.

 

1- Mingau de Semolina

 

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Conhecido como Kasha de semolina, desde pequenos os russos são acostumados com o prato no café. O sabor de semolina é muito servido no jardim de infância, nas escolas, hospitais se tornando um prato bem tradicional no país. Siga abaixo as instruções.
 

Ingredientes:
 

  • 1 litro de leite (ou também duas partes de leite e uma de água)
  • 6 colheres de sopa de semolina
  • Um pouco de manteiga
  • Sal e açúcar a gosto.

 

Modo de preparo:

Encha uma panela com água fria, não deixando assim o leite ferver. Leve o leite ao fogo até quase ferver e adicione lentamente a semolina, mexendo sempre. Cozinhe por cinco a sete minutos, mexendo continuamente. Tire do fogo, adicione a manteiga e misture de novo. Tempere com sal e açúcar. Pode acompanhar frutas picadas para dar um toque especial.

 
 

2- Blini

 

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Uma das mais sobremesas russas mais tradicionais, o Blini geralmente é feito com farinha de trigo, mas outras farinhas também podem ser usadas.
 

Ingredientes:

 

  • 2 xícaras de kefir (iogurte russo)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • açúcar e sal a gosto.

Modo de Preparo:
 

Junte o iogurte, a farinha, os ovos, açúcar e sal em uma tigela, de preferencia funda. Adicione o fermento a uma xícara de água fervente, misture à massa lentamente até que a massa esteja lisa e deixe repousar por cinco minutos. Coloque uma colher de sopa da massa em uma frigideira quente e frite até que esteja dourada. Repita o processo com o restante da massa.

 

Começar o dia com um cafezinho é sempre uma boa pedida, ainda mais se ele tiver um desenho simpático para deixar o momento ainda mais fofo e agradável. A técnica conhecida como Latte Art utiliza dois métodos o free pour, ou pouring, quando o barista cria formas a partir da maneira com que derrama o leite sobre a xícara; e o sketching, ou grafismo, que usa calda e palitos para os desenhos.

 

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O Carrera Café, fica em West Hollywood em Los Angeles. Além de ser um local super descolado com sanduíches italianos, saladas, uma incrível variedade de donuts o Latte Art praticado do local é de ficar boquiaberto. Eles utilizam uma maquina que simplesmente imprime QUALQUER imagem enviado pelo aplicativo do café.

 

 

Você pode usar fotos já pré existentes ou enviar uma foto sua, do seu pet … o que realmente quiser. É só colocar a criatividade e aproveitar um delicioso café.

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